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Santus Franciacorta Brut

23,50 

70 cl

12.5% vol

Vendemmia: 2018

Uve: chardonnay 80% – pinot nero 20%

Vinificazione: pressatura soffice, macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica, parte in vasca inox termocondizionata, parte in tonneaux

Maturazione: 6 mesi in acciaio inox e parte in tonneaux

Affinamento in bottiglia sui lieviti: minimo 21 mesi

Caratteristiche: colore giallo oro, elegante, di grande struttura e persistenza, con note di frutta matura ed agrumi.

Al palato è cremoso, sapido e complesso.

3 disponibili

Santus Franciacorta Brut

Dal cuore di Franciacorta, nasce il Brut Santus Franciacorta, un Brut diverso dagli altri,

grazie alla vendemmia posticipata che permette di ottenere uve mature, in grado da esaltare il magnifico terroir da cui provengono, raccogliendo l’essenza del meraviglioso luogo qual’è la Franciacorta.

Raccolte esclusivamente a mano, le uve, per l’80% Chardonnay e il restante 20% Pinot nero, vengono poi trasferite per la vinificazione in legno, con una lunga permanenza sulle fecce per realizzare un Brut Santus migliore e di classe superiore.

Un Brut dall’aroma suadente e delicato in partenza, per poi svilupparsi in un ventaglio corposo con note di cedro, papaya e miele. 

Vendemmia: 2018

 

 

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